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楚天金報：最快5分鐘檢出食品中的致癌毒素
楚天金報訊 金報訊（記者劉曉杰）昨日，記者從省級高科技企業(yè)武漢上成生物科技有限公司獲悉，該公司已成功研制出黃曲霉毒素檢測試紙。僅需5-10分鐘，就能準(zhǔn)確檢測出食品中是否有黃曲霉毒素。“準(zhǔn)確度高達(dá)90%以上?！蔽錆h上成生物科技有限公司總經(jīng)理陳建軍告訴記者，研發(fā)過程中抽檢的樣品將近1000種。
據(jù)介紹，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織劃定為1類致癌物，毒性比砒霜大68倍，對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。目前，全世界每年大約有25%的谷物受到霉菌毒素的影響，其中，花生、玉米、稻米、大豆和小麥等糧油產(chǎn)品最容易被黃曲霉毒素污染。
